TUhjnbcbe - 2024/6/30 18:12:00
有人的地方便有江湖，重庆在我眼中就是一座城，两条江充满了麻辣鲜香的江湖！一道看似淳朴无比的平民美食，才是重庆人自己的味道！做几个地道的重庆特色菜！当今餐饮，有重庆菜的地方，就是江湖！回锅肉说到川菜必然会想到回锅肉，所谓回锅，就是再次烹调的意思，先把肉煮熟，再回锅炒。口味独特，色泽红亮，肥而不腻。餐馆基本上都有这道菜。鱼香肉丝又说到我最爱的美食之一了，鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，,这道菜可谓酸辣香辣四样口感俱全，而且入口不腻,汤汁浓滑，肉丝还有筋道爽口的感觉。烧鸡公烧鸡公出自于重庆的璧山县，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。口水鸡水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。糖醋里脊我个人特别喜欢这道菜，糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。宫保鸡丁宫保鸡丁是四川的传统名菜，由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大众喜欢。盅盅哥盅盅哥产自江津区的小曲清香型高粱酒，口感极佳，味道香醇顺滑。