（以上菜品同样出自张丽之手）
视频中的女人名叫张丽。眼里有光，心里有爱，骨子里有善良，说的就是张丽这样的人。“坚强独立、吃苦耐劳、善良有爱、持之以恒、锲而不舍、女汉子、女强人”，她的身上有太多的标签。
1.
年，张丽出生于巫山县河梁青石村，对面就是神女峰，一个大山深处的穷乡僻壤。“4岁半时，父亲就去世了，母亲独自一人抚养我和年幼的弟弟；再后来，母亲改嫁后，和继父又生了两个妹妹。”张丽说，她们四姊妹虽同母异父，但感情却相当好。（此处本想插入一张四姊妹小时候的照片，结果张丽说，小时候家里太穷，没条件照相。）
“当初的生活条件非常艰苦，继父和母亲靠种庄稼养活四姊妹，而我在家里又排行老大，就不得不替家里面分担一些家务：割猪草、放牛、洗衣做饭、照看弟弟妹妹，么里都做。”张丽说，那时候操持家务才是主业，上学是副业。直到年，小学未毕业的张丽主动向父母提出，想去县城打工挣钱补贴家用，以减轻家里面的负担。
进城后，张丽四处奔走，好不容易才找到了一份服务员的工作。由于张丽吃苦耐劳，任劳任怨，老板娘很喜欢她。因为吃住都是在店里，张丽每个月基本上花不了多少钱，除了留下购买生活必需品的钱以外，剩余的工资，张丽全部打回到家里。
而这一做，就是6年。
2.
年，张丽认识了现在的老公杨先生。“那个时候，他开旅行社，我做服务员，我也不知道他怎么就稀里糊涂地看上我了。”交往了一段时间后，张丽觉得杨先生的人品不错，值得托付终生，就这样，张丽成立了自己的小家庭。
年，张丽和杨先生商量后决定，在净坛路开一家万州牛肉面馆。因为张丽起早贪黑，用诚信和良心对待每一位食客，面馆的生意一直不错，直到年11月5日。
“当天早上，我一大早就起来熬海带筒子骨汤，因为没休息好的缘故，端汤时力不从心，一大锅沸腾的汤，径直顺着右手泼了一地。一股钻心刺骨的灼痛瞬间袭来，右手被严重烫伤。”张丽说，医院住了不到2个月的院，就继续回到店里工作，因为她放不下她的顾客，也放不下她的事业。
直到年，经营了6年的万州牛肉面馆，承载了张丽各种艰辛、心酸等诸多回忆，还是和张丽说了再见。不做餐饮了么？并不是。转过身，张丽就在中心市场盘下了一个门市，取名张氏餐馆，从而正式从面馆转战到餐馆，一直做到了年。
3.
“张丽平时不打麻将，除了餐饮和旅游，基本上没有其他爱好。但自从跨入餐饮行业，就几乎没时间出去旅游了。”张丽的老公杨先生说，他从年开始做起了驾校教练，餐馆平时帮不到什么忙，但张丽也从没怨过他。“她是个工作狂，又有强迫症，比如做卫生，不管多晚，都要做到她满意才下班，而她对餐厅卫生的标准必须和自己家里面一样。”
（杨子宣素描和书法作品）张丽和杨先生育有一女，名叫杨子宣，今年高三，艺体生。“在我的成长过程中，虽然妈妈陪伴我的时间较少，但我从妈妈的一举一动、一言一行当中，依旧能学到了不少，我认为好的教育不在时间长短，而在言传身教。”*萱说，她长大后，也要做妈妈那样的女强人。
4.
年下半年，因门市面积偏小，张丽转让了张氏餐馆，随后将位于平湖路的自购门市进行装修，历时两个多月，花费40多万，私家厨房终于面世。当初，张丽的定位是将私家厨房打造成一家以养生汤为主的中餐厅。多年来，店内的五谷杂粮肚汤、山珍乳鸽汤、浓汤板栗鸡广受食客亲耐，腊蹄腊排也备受好评。
随着岁月的流逝，多年亲自掌勺的张丽越来越感觉到力不从心，尤其是生意好的时候，炒几个小时的菜下来之后，常感精疲力尽，全身酸痛。年，张丽收了第一个学徒。
学徒名叫张平安，从年开始便跟随张丽在私家厨房做学徒。历时2年多的磨练，年6月，张平安才终于上灶炒菜，现在基本上能独当一面。“我从18岁开始就跟张姐做学徒，在我的印象当中，张姐能吃苦、待得人，她就是传说中的女汉子、女强人。”张平安说，记得有一次，他家里面出了点状况急需用钱，张姐得知消息后，第一时间把钱转到了他