为切实加强食堂管理，强化食堂从业人员安全意识和责任意识，保障全体师生饮食安全。2月26日，天台县三合镇中心小学组织开展学期前食堂从业人员培训会。学校食堂负责人、从业人员参会。
培训会上，王新华副校长就新冠疫情特殊时期，如何扎实做好食堂工作，搞好食堂环境卫生、炊具卫生，预防食物中*，严把食品原材料采购、储存加工、从业人员管理、消*灭菌等方面提出要求。王新华强调：与会人员必须高度重视食堂安全，每天做好食堂消*和监督，随时注意个人卫生，确保饮食安全，具备健康证才能上岗。
食堂安全工作是学校教育的重中之重，王经钟老师根据设备清理要点、蒸汽类设备的使用、刀具与机械的使用、餐用电梯的使用及上下班期间交通安全、疫情防控期间学校食堂的重点注意事项以及面对疫情如何调节自身心理状况等方面系统地进行讲解。
培训结束后，食堂从业人员集中开展了食堂清理活动，针对食堂各重点部位进行了全方位地清洗和消*，为迎接新学期食堂工作做好充足准备。
此次食堂从业人员培训及时有效地弥补了食堂工作人员防疫知识、食品安全意识和操作规范的不足，提升了食堂工作专业化水平，食堂也将始终保持认真负责的态度，切实抓细学校食堂工作，为新学期食品安全工作打下坚实的基础。
编辑：张希程
审核：王新华
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