新华社香港1月20日电（记者张雅诗）20日上午，位于香港钻石山的荷里活广场正在举行一场特别的展销会。场内40多个摊档的经营者全是中学生，他们希望借此机会将课本知识应用出来，并一尝当“老板”的滋味。
“来看看我们的润唇膏、护手霜，全部采用天然材料制造！”在熙熙攘攘的展销会上，17岁的高中生卓俊燊卖力地向顾客推销产品。他告诉记者，展销会不仅让他学到营商技巧，也是训练胆识和沟通技巧的理想场所。
这场名为“趁墟做老板”的展销会为期3天，是由特区政府和商界携手资助的“学校起动”计划中的一项活动。包括大学和企业在内，一共45个单位参与其中，向来自40多所中学的约名学生传授企业策划、市场分析、产品发展和财务预算等知识，帮助学生将课堂知识学以致用。
“这种学习方式比较活泼，学生要自行撰写计划书、做简报等，因而更加投入和认真学习。”任教于曾璧山中学的叶碧欣老师连续3年带领学生参与该展销会。她认为，让学生将课堂知识应用在真实场景中，有助他们发挥创意。
“趁墟做老板”已踏入第六年，今年的主题是“环保与创意”，学生在营销策略、产品设计、销售、宣传等方面，都要做到善用资源和惜物减废。
记者看到，展销会场上的环保产品琳琅满目，有T恤衫、头饰、摆设、盆栽、餐具、肥皂、护肤品等，设计也别具特色。有的是从不同渠道采购，有的由同学们亲手制作。
就读于棉纺会中学的何俊涛和邓伟培观察到餐厅为客人提供外卖食品时，一般会使用一次性饭盒和塑料袋，制造很多不可降解的垃圾，于是与30多名同学组成队伍，以环保食物袋为主打产品参加展销会。
这款耐热、方便清洗、可循环再用的环保食物袋，被选为展销会最佳产品之一。“我们搜集了很多资料，最后决定从海外订购这款环保食物袋。”何俊涛坦言，向顾客推销产品一点也不容易，但却很享受整个策划营商的过程，因为当中一些知识和经验是课堂上学不到的。
在香港，几乎每年都有中学生在春节前举行的年宵市场摆摊做生意。叶碧欣以往也曾带领学生竞投年宵市场摊档，但摊位租金视乎其他竞投者出价多少，若价格太高便只好放弃。她说，随着近年多了像“趁墟做老板”这类专门为学生而设的活动，并提供部分资助，降低营运成本，让更多年轻人能实现“创业梦”。
特区政府政务司司长张建宗日前在展销会开幕礼上表示，“趁墟做老板”拓宽学生的眼界，帮助累积宝贵的营销实战经验，提升领导及项目策划才能，为日后升学及就业建立信心，作好充分准备。这一活动充分体现“民、官、商、学”跨界别合作的协同效益。