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TUhjnbcbe - 2024/8/14 17:01:00
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10月1日,首届璧山兔·来凤鱼厨艺大赛在南门唐城夜市继续展开激烈角逐,4名选手进入晋级赛。这一期以“绿色盎然”为主题的厨艺PK赛,让大家感受到了生态美食韵味的同时,一个个特色菜名更是展现了璧山生态之城的魅力。

来自“老家味道”饭店的徐师傅,制作的“吉祥三宝”由酸辣的猪手、酸甜的虾仁和椒盐味的蚕豆组成,寓意致力打造“菜园”“果园”“花园”的璧山在金秋十月能够大丰收。

老家是荣昌的王师傅,从四年前来到璧山,就被这座“公园之城”的美丽风光吸引,选择定居下来,这次制作的菜品“春色满园”也是因为璧山四季常绿、山清水秀而产生的灵感。

锦宏居的李师傅用莴笋头制作了一道爽脆可口的“舌尖上的翡翠”,李师傅说,大家都知道璧山绿化好、风景好,却不知璧山之名,是因为“山出白石,明润如玉”而得来。他之所以将莴笋头取名“翡翠”,是想让大家都知道璧山就是一块晶莹剔透的碧玉。

参赛选手们每一个菜都是精心准备、寓意深长,他们将璧山的美食美景完美融合,不仅赛出了精湛的手艺,更是晒出了他们对璧山的热爱。

记者:李勤朱大亮

编辑:巫秋云

初审:罗君

总值班:张永艳

总编辑:张伟

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原标题:《这期“绿意盎然”主题的菜品别有深意!》

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